とかちにこにこ農場

ヤーコンの原産地、南米アンデス地方ではインカ帝国（14～16世紀）時代から栽培され、日常的に食べられていました。 アンデスのビルカバンバと呼ばれる地域は世界三大長寿村の一つとして有名ですが、ここの住民は古くからヤーコンの塊根を食べ、葉をお茶にして飲んでいたことが知られています。